Filet faszerowany szpinakiem

Miałam ochotę na coś innego niż niezdrowy tłusty kotlet, bo jak długo można to jeść. Szybki wgląd do zapasów w lodówce i tak, szpinak jest, czosnek jest, filet jak zwykle jest i pomysł na obiad jak znalazł. A oto on:

 

Składniki

( dla dwóch osób) :

2 filety z kurczaka,

pół opakowania mrożonego szpinaku,

4 ząbki czosnku,

kilka łyżek oliwy z oliwek,

łyżka sezamu,

przyprawy:

sól,

pieprz,

tymianek,

papryka ostra,

oregano,

Wykonanie:

Mięso umyć, zamarynować wszystkimi przyprawami i oliwą, odstawić na godzinę do lodówki. Zrobić małą dziurkę i naciąć w środku kieszonkę. 

Szpinak rozmrozić w rondelku, odparować wodę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić sola i pieprzem.
Filet wypełnić szpinakiem, końce przekłuć wykałaczką.
Folie do pieczenia posmarować oliwą, ułożyć kurczaka, piec 30 min w 200stopniach.