Pierogi z jagodami

Sezon jagodowy czas zacząć, na pierwszym miejscu pojawiają sie właśnie pierogi tak bardzo przeze mnie uwielbiane. Ciasto pierogowe wychodzi super elastyczne, bez męczącego wałkowania ciasta idzie łatwo jak z płatka. Najlepsze ze śmietanką, a po zjedzeniu mamy pięknie malowane usta na fioletowo : )



Składniki:

- mąka,

- ciepłe mleko,

- 2 łyżki oleju,

- szczypta soli,

- jagody,

- cukier do posłodzenia jagód,

- bułka tarta do jagód około 2 łyżek (w zależności od ilości owoców),

Mąkę, olej, mleko(podgrzane), w odpowiednich proporcjach, zagnieść tak aby ciasto było zwarte i elastyczne. Ja dałam mniej więcej25 dkg mąki, około szklanki mleka i odrobinę oleju. Jagody wymieszać z cukrem i bułką tartą. Ciasto rozwałkować na kilka milimetrów, wykrawać krążki od szklanki, nakładać owoce i składać w pierogi.  Pierogi wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować do miękkości, przez około 2 minuty, od czasu ponownego zagotowania się wody. Odsączyć i zaraz podawać ze śmietanką lub masełkiem