Jagodzianki z twarożkiem

Pyszne, pyszne, pyszne, warte grzechu, z twarożkiem sprawiają, że są jeszcze pyszniejsze. A to po prostu ciąg dalszy jagodowych wypieków : ). Tylko proszę was zróbcie, a zobaczycie jakie niesamowicie pyszne!!!

Składniki:

- 2,5 dkg drożdży,

- 3 czubate łyżki cukru,

- niepełna szklanka mleka,

- całe jajko i żółtko,

- 3 szklanki mąki, 

- szczypta soli,

- 6 dkg masła,

- 20 dkg jagód,

- paczuszka cukru waniliowego,

- 2-3 łyżki miodu,

- 15 dkg serka jak na sernik,

Ponadto:

- 2 łyżki cukru,

- odrobina wody,

Cukier rozetrzeć z drożdżami, mleko podgrzać i wymieszać z drożdżami. Odstawić, aż zacznie się pienić. Mąkę przesiać, dodać jajko i żółtko, rozczyn z drożdży i sól. Połączyć składniki. Masło roztopić i odstawić do ostygnięcia. Miksując(wyrabiając) ciasto dodać masło. Może być klejące, nie bardzo, ale trochę. Posypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości. 

Po tym czasie ciasto wyjąć, lekko wyrobić. Podsypując delikatnie mąką rozwałkować na prostokąt 30 x 35 cm (nie większy, bo ciasto będzie zbyt cienkie). Posmarować powierzchnię twarożkiem, posypać  jagodami. Całość zwinąć. Pokroić na 12 równych części - ślimaków, które ułożyć powierzchnią ściętą do góry, w odległości około 1 cm od siebie. Odstawić znowu do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, na około 60 minut. Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 - 30 minut, aż bułeczki będą dobrze wypieczone. 

Zrobić cukrową glazurę: Cukier zagotować w niewielkiej ilości wody, pogotować chwilkę aż do zagęszczenia się płynu. Posmarować ciepłe bułeczki.