Czekoladowa babka na jogurcie z polewą czekoladową

Czeko czeko czekoladowy zawrót głowy... mięciutka i wilgotna babka z pyszna kremową polewą. Pięknie wyrasta w formie i szybko znika z talerza. Posmakuje nawet zwolennikom tych bardziej mokrych ciast :). 

 

       Składniki:

• 125 g masła, w temperaturze pokojowej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• pół szklanki kakao

Mąkę, kakao, sodę, proszek przesiać.
Masło utrzeć mikserem do białości, pod koniec dodając cukier i dalej ucierając. Wbijać jajka, kolejno, jedno po drugim, miksując. Mąkę dodawać na zmianę z jogurtem, miksując tylko do połączenia składników.
ormę do babki wysmarować masłem, wysypać kaszą mann, masa zajmie około 3/4 formy. Piec w temperaturze 150°C przez 45 - 60 minut, wystudzić lekko i wyjąć z formy.


      Polewa:

• 100 ml mleka
• 100 g czekolady (ja dałam pół na pół gorzką i mleczną)
• 15 g cukru
• 15 g masła

 Posiekaną czekoladę zalać zagotowanym mlekiem (musi być bardzo gorące), dodać cukier i masło. Delikatnie mieszać do powstania błyszczącej, gładkiej polewy. Ozdobić ciasto.