Tort Słoneczny

  Z okazji... brzydkiej pogody, żeby słońce znowu u nas zagościło. Już powoli zapominam jak wygląda, moje niebo zaciągnięte jest chmurami po horyzont. I przestałam wierzyć (i oglądać) pogodę.
Przepyszny tort przełożony konfiturą z pomarańczy i kremem z białej czekolady, na biszkopcie. Ciasto jest orzeźwiające i chce się więcej niż kawałek :).

 

Biszkopt czekoladowy przepis tu klik

Składniki na krem:

- 200g białej czekolady (ja kupiłam alpen gold),

- 500 ml śmietany kremówki,

Czekoladę pokroić, śmietankę umieścić w rondelku, podgrzewać. Wrzucić czekoladę, mieszać do rozpuszczenia, uważać by nie zagotować. Zdjąć z palnika, ostudzić, włożyć do lodówki na 12h. Po tym czasie wlać krem do misy miksera i ubijać na najwyższych obrotach aż zgęstnieje. 

Dodatkowo:

- konfitura z pomarańczy,

- pół szklanki wiórek kokosowych,

- alkohol lub herbatę do nasączenia biszkoptu (opcjonalnie),

Biszkopt podzielić na trzy części, można nasączyć. Posmarować połową konfitury, nałożyć część kremu, posypać wiórkami. Drugi blat i te same czynności. Odłożyć trochę kremu do dekoracji. 

Ciasto dać do lodówki do przegryzienia :).

Smacznego!!! :)