Pierniczki....Katarzynki

Katarzynki.....choć brakuje im ich oryginalnego kształtu (nie uzbroiłam się w foremki), to i tak są to moje ulubione wypieki z okresu Bożonarodzeniowego. Puszyste, pięknie wyrastają, udekorowane cudnie będą wyglądały na choince (przepis z starej gazety).
  Właśnie co do ducha Bożonarodzeniowego to już we mnie wstąpił, choinka czeka w donicy na balkonie, okna się myją ;). Stroiki zrobione, jeden zaprasza miłych gości do domu, dwa wiszą w mieszkaniu, aniołki zaglądają do kuchni. Chociaż śniegu brakuje przygotowania trwają, czekamy na nadejście Chrystusa.

 

 

Składniki:

- 200 g miodu,

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika,

- 1 łyżka kakao,

- 400 g mąki,

- 2 łyżki gęstej śmietany,

- 100 g cukru,

- 1 jajko,

- 1 łyżka proszku do pieczenia,

- szczypta soli,

Na lukier:

- 1/4 szklanki wody,

- 1/2 szklanki cukru,

 Mąkę przesiać na stolnicę, dodać jajko, kakao, przyprawę do piernika, miód, cukier, śmietanę. Zagnieść ciasto. Rozwałkować dość grubo około 0,5-1 cm i wykrawać foremką. Układać na blaszce, posmarować przed pieczeniem wodą. Piec w około 190stopniach aż pięknie wyrosną, uważać żeby nie spiekły się od spodu.

Lukier: Cukier z wodą umieścić w rondelku, gotować na małym ogniu cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia cukru i uzyskania gęstej konsystencji. Pędzelkiem ozdabiać pierniczki.

Smacznego!!!

=)