Ciemny biszkopt przełożony masą karmelkową z kawałkami gorzkiej czekolady i chrupiącym słonecznikiem prażonym w cukrze.
Upiec biszkopt np. ten kilk
Składniki:
- filiżanka zaparzonej kawy, przestudzonej,
- masa karmelkowa/krówkowej (ja używam Gostyń),
- pół kostki masła w temp. pokojowej,
- 4łyżki cukru brązowego,
- 2 łyżki wody,
- 150 g słoneczniku łuskanego,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 1 łyżka amaretto (opcjonalnie),
Biszkopt przekroić wzdłuż, pierwszą część nasączyć kawą. Czekoladę pokroić w grubszą kostkę. Masło utrzeć, a następnie dodawać po łyżce masy krówkowej ciągle ucierając (miksując), dodać amaretto i zmiksować. Posiekaną czekoladę dodać do masy, wymieszać szpatułką, wstawić na 15 min do lodówki. Na patelnię wsypać cukier podgrzać, wlać 2 łyżki wody, rozpuścić cukier, dodać słonecznik i wymieszać. Na blachę wyłożyć papier do pieczenia, wysypać słonecznik równomiernie. Wstawić do piekarnika na jakieś 10-12 min około 180stopni. Wyciągnąć i ostudzić.
Wyjąć masę z lodówki, połową posmarować biszkopta, posypać częścią upieczonego słonecznika, przykryć drugą częścią ciasta, posmarować masą i posypać słonecznikiem. Dla dekoracji można zetrzeć kostkę czekolady.
Smacznego ! : )
słonecznik prażony w cukrze - brzmi bosko
OdpowiedzUsuńlubię takie ciasta, przepis zapisuję :)))
OdpowiedzUsuńMniam! A wlasnie szukalam czegos nowego na weekend! Nie slyszalam o tym ciescie nic a nic!
OdpowiedzUsuńNic, tylko pozostaje zrobić, bo jest prze przepyszne :)
Usuńboski jest! może uda mi się go przemycić do tegorocznego kanonu wielkanocnych ciast ;)
OdpowiedzUsuńKiedyś uwielbiałam to ciasto, lecz teraz jest dla mnie za słodkie. Moja Ciocia je zawsze przygotowywała, ten chrupiący słonecznik z karmelem. Mniam. Wtedy się ono nazywało "ciasto 2-dniowe", ponieważ nie było jeszcze gotowych mas krówkowych tak dostępnych jak dziś.
OdpowiedzUsuń