Razowa tarta z marchewką i musem jabłkowym

Miało być zdrowo i niezbyt kalorycznie, ale słodko i szybko.  Razowy spód pod pasował mi tu idealnie, a ostatnio stałam się maniaczką marchewki. Jest taka słodka i pyszna : ). Do tarty dodałam chrupiące pestki dyni.
Deser bardziej jesienny wyglądem, ale mus jabłkowy trzeba było zużyć : ). Moja forma do tarty ma 26 cm.

Razowy spód:
- 120 g mąki razowej pszennej,
- 80 g masła zimnego,
- 3 łyżki cukru brązowego,
- 1 jajko,
- szczypta soli,

Składniki na ciasto szybko zagnieść, owinąć folią i wstawić do lodówki na jakąś godzinkę.

Dodatkowo:
- 1 duża marchewka,
- mały słoiczek musu jabłkowego,
- garść pestek dyni,
- 1 łyżka brązowego cukru,

       Ciasto rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o średnicy nieco większej niż średnica formy. Zawinąć na wałek i tak przenieść do formy. Ciastem wylepić dno i boki formy. Można też kawałkami wykładać formę, zostawić trochę ciasta do ozdobienia z wierzchu. Spód podziurkować widelcem, wstawić do lodówki na czas nagrzania się piekarnika do 190 stopni. Przed pieczeniem ciasto powinno być schłodzone.
      Całą formę z ciastem nakryć folią aluminiową, na  nią wysypać "obciążenie": suchą fasolę, ryż itp. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez kolejne 12 - 15 minut na lekko złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.
      Marchewkę zetrzeć na grubych bądź drobniutkich oczkach, wyłożyć na ciasto, na to mus jabłkowy. Cukier podgrzać na patelni, wlać odrobinkę wody, wsypać pestki, wymieszać, przełożyć na papier do pieczenia i piec około 10 min w 180-190 stopniach, mieszając kilka razy. Tak przygotowane pestki wyłożyć na mus, z reszty ciasta zrobić paski lub w podobny sposób ozdobić tartę. Zapiekać około 7 min.

Smacznego!! : )