Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym i malinkami

  Czy z czekoladą można przesadzić....nieee ;), jeśli jest w takiej formie i w połączeniu z lekko kwaśnymi, przełamującymi smak malinkami to ojej, po upieczeniu i złożeniu byłam nim zachwycona, wszyscy byli. Przepis znalazłam tutaj. Jest pyszne miękkie, a mus rozpływa się w ustach.

Składniki na ciasto (moja forma Wilton 33x23):

-  1,5 szklanki mąki pszennej,

- 3/4 szklanki kakao,

- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,

- 1 szklanka cukru brązowego,

- 3 łyżki cukru kryształ,

- 3/4 szklanki majonezu, ja użyłam Hellmann's Babuni,

- 3/4 szklanki mleka,

- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,

  Składniki wyjąć z lodówki 2 h wcześniej Mleko doprowadzić do wrzenia, rozpuścić w nim kawę, ostudzić. Wymieszać kawę z majonezem na gładka masę. Składniki sypkie przesiać przez sitko i wymieszać razem. Połączyć z masą majonezową. 

  Wyłożyć do formy, piec w około 170 stopniach do suchego patyczka.

Mus czekoladowy:

- 450 ml kremówki 30 %,

- 100 g gorzkiej czkolady,

- 50 g mlecznej czekolady,

- 1 łyżka cukru pudru,

- 300 g malin,

  Kremówkę zagotować, zdjąć z ognia, wrzucić połamaną czekoladę i cukier, odstawić. Po 5 minutach wymieszać na jednolitą masę, ostudzić. Z góry przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na noc (co najmniej 12 h). Po tym czasie ubić na sztywną masę. 

Przełożyć ciasto kremem i udekorować malinami :)